BELLCAFE


CAFEしたり、旅したり、作ったり。
by naobell
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簡単cafeご飯 クスクス

2ヶ月前までホームステイしていた家は毎週土曜日のランチはなぜかクスクス。ちなみにいつもはパパがご飯作ってたけど、クスクス作るのはママ。ていってもすごい簡単。&ヘルシー。

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日本ではクスクス売ってるの見たことなかったんだけど、オーストラリアでは結構見かけるよ。普通にスーパーにクスクス売ってる。さすがmulti-culturalだなと思う。
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トマトとベビーリーフを用意して、後はダイスカットしたオレンジとかレーズンとか入れてサラダ感覚で。味付けは塩コショウとワインビネガー。マンダリンとワインビネガーとレーズンのコラボが最高です。

ちなみにクスクス(couscous)とは小麦の一種を粒状にしたもので、世界最小のパスタとも言われています。モロッコやチュニジアなどのマグリブ地方発祥。現在ではフランス料理にも使われることがあるとか。ブラジル、シチリア、アメリカ、そしてオーストラリア、現在では世界中でパスタやサラダ、主食としても食べられています。

ちなみに食べた食感はつぶつぶしていて病みつきになります。クスクス自体にはあまり味はないので、ワインビネガーで味付けしたり、肉や味の濃い料理と食べるみたいです。もちろんサラダに入れても◎!


お日様のあたるサンルームでこんなcafeご飯はいかが?
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by hk_naobell | 2008-02-12 12:49 | シドニーFOODS

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